Подробнее о саке

Error. Page cannot be displayed. Please contact your service provider for more details. (25)


Коктейли

Май 20th, 2007

    Здесь вы найдете коктейли, в состав которых входит ингридиент “сакэ”.

GEISHA

Ингридиенты: Сакэ(Sake) 1 унц., Лимонный сок(Lemon Juice) 1.5 чайн. лож., Карамельный сироп(Sugar Syrup) 2 чайн. лож.

Наполните стакан для смешивания льдом и добавьте все ингредиенты, взболтайте и процедите в стакан.

Бокал для коктейля GEISHA: Cocktail Glass (Бокал Для Коктелей)
Ставший каноническим сегодня, чашеобразный бокал для шампанского, принятый в таком виде в 1970 году. Ранее, шампанское подавалось в тюльпанообразных или вытянутых конусообразных бокалах. Объем: наиболее распространена версия на 180-200 мл.(6 унций)

187 URGE

Ингридиенты: Вишня(Cherry) 1шт., Сакэ(Sake) 1 унц., Джек Дениэлс(Jack Daniels) 1 унц., Водка(Vodka) 1 унц., Сахар(Sugar) 1/32 унц., Кюммель(Kummel) 1/4 унц., Вишнёвый бренди(Cherry Brandy) 1/4 унц., Ликер из мараскинской вишни(Maraschino Liqueur) 1/4 унц., Зеленый шартрёз(Green Chartreuse) 1/4 унц., Фалернум(Falernum) 2 унц., Сафари(Safari) 4 унц., Газированный безалк. напиток(Dr. Pepper) 6 унц.

Добавьте все ингредиенты в стакан. Перемешайте, украсьте вишенкой и подавайте с соломинкой.

Бокал для коктейля 187 URGE: Cocktail Glass (Бокал Для Коктелей)
Большой бокал, по форме напоминающий старинные масленные или керосиновые лампы. Используется для одноименных коктейлей на основе фруктовых сиропов и рома. Объем: стандартным является объем в 800 мл.(26 унций)

TOKYO BLOODY MARY

Ингридиенты: Соус Табаско(Tabasco Sauce) 1 чайн.лож., Сухой Херес(Dry Sherry) 1 чуть всплеснуть, Вустшерский соус(Worcestershire sauce) 1 чуть всплеснуть, Сакэ(Sake) 2 унц., Томатный сок(Tomato Juice) 4 унц.

Взболтайте напиток, приготовленный по рецепту со льдом, 1 щепоткой соли, перетёртой с семенами сельдерея, 1 щепоткой черного перца, процедите поверх льда и украсьте сельдерейной палочкой.

Бокал для коктейля TOKYO BLOODY MARY: Highball Glass (Стакан Хайбол)
Высокий стакан, правильной цилиндрической формы, используемый для “простых” смесей на основе высокоградусных напитков и содовой. По размеру, он меньше чем Коллинз, но много больше чем шот. Объем: стандартным является объем в 270 мл.(9 унций)

Коктейли

Май 20th, 2007

PURPLE WIND

Ингридиенты: Малиновый ликер Chambord(Chambord Raspberry Liqueur) 1 часть, Сакэ(Sake) 5 частей.

Налейте Chambord в рюмку. Подогрейте Саке на печи, затем налейте в chambord и быстро выпейте.

Бокал для коктейля PURPLE WIND: Shot Glass (Рюмка Шутер/Стопка)

OCEAN RIDER

Ингридиенты: Лимонно-лаймовый газир.напит.(Lemon Lime Soda) по вкусу , Светлый ром(Light Rum) 1 унц., Сакэ(Sake) 2 унц., Ананасовый сок(Pineapple Juice) 3 унц.

Встряхните сакэ, ром и ананасовый сок со льдом. Процедите в стакан на 14 унций, наполненный наполовину льдом. Наполните стакан лимонной содовой водой.

Бокал для коктейля OCEAN RIDER: Highball Glass (Стакан Хайбол)

GINZA STRIP

Ингридиенты: Сладкий вермут(Sweet Vermouth) 1/16 унц., Ангостура(Angostura Bitters) 1/32 унц., Сакэ(Sake) 2 унц.

Наполните стакан для смешивания льдом. Добавьте ингредиенты, взболтав барной ложкой. Процедите в охлажденный бокал для коктейлей на ножке. Украсьте вишней из Марашино.

Бокал для коктейля GINZA STRIP: Cocktail Glass (Бокал Для Коктелей)

Коктейли

Май 20th, 2007

BLACK SAMURAI

Ингридиенты: Соевый соус(Soy Sauce) 0.5 унц., Сакэ(Sake) 1 унц.

Добавьте ингридиенты и дайте настояться 30 сек….

Бокал для коктейля BLACK SAMURAI: Shot Glass (Рюмка Шутер/Стопка)

SAKE HOP

Ингридиенты: Сакэ(Sake) 0.25 унц., Водка(Vodka) 2 унц.

Наполните стакан для смешивания до половины кубиками льда. Налейте ингредиенты в стакан для смешивания и хорошенько перемешайте. Процедите напиток в бокал для коктелей. Украсьте ломтиками огурца и подавайте.

Бокал для коктейля SAKE HOP: Cocktail Glass (Бокал Для Коктелей)

SAKETINI

Ингридиенты: Маслины (оливки)(Olive) 1 шт., Сакэ(Sake) 1.5 чайн. лож., Водка(Vodka) 2.5 унц.

В стакане для смешивания до половины наполненый кубиками льда, смешайте джин или водку c сакэ. Хорошенько перемешайте. Процедите в бокал для коктелей. Украсьте оливкой.

Бокал для коктейля SAKETINI: Cocktail Glass (Бокал Для Коктелей)

Коктейли

Май 20th, 2007

MARTINI-ORIENTAL

Ингридиенты: Сакэ(Sake) 0.5 унц., Джин(Gin) 1.5 унц.

Налейте поверх льда, перемешайте, процедите в охлажденный бокал для коктелей и украсьте лимоном.

Бокал для коктейля MARTINI-ORIENTAL: Cocktail Glass (Бокал Для Коктелей)

NUCLEAR FISSION

Ингридиенты: Ликер с мятным вкусом(Peppermint Schnapps) 1 унц., Бурбон(Bourbon) 1 унц, Сакэ(Sake) 1 унц., Вино(Wine) 1 унц., Узо(Ouzo) 1 унц., Чистый пшеничный спирт(Grain Alcohol) 1 унц., Чистый пшеничный спирт(Grain Alcohol) 1 часть.

WARNING: этот напиток смертелен!

Бокал для коктейля NUCLEAR FISSION: Shot Glass (Рюмка Шутер/Стопка)
Маленький и утилитарный стакан, в простонародии - стопка. Традиционно, использовался только для несмешанных сильноалкогольных напитков: водка, виски. Объем: стандартный вместимость 50 мл.(1.5 унции)

SAKE BOMB

Ингридиенты: Пиво(Beer) 1 часть, Сакэ(Sake) 1 часть

Налейте в стакан пива и саке и пейте!!!!!!!!!!.

Бокал для коктейля SAKE BOMB : Shot Glass (Рюмка Шутер/Стопка)

Немного о традициях

Май 15th, 2007

То, что сакэ нужно употреблять исключительно в горячем виде – культурный миф. Рисовое вино обладает довольно широким температурным диапазоном пития. Японцы с удовольствием пьют свой национальный напиток и подогретым, и чуть теплым, и даже ледяным, охлаждая его кубиками льда. Их выбор зависит и от времени года, и от марки сакэ, и просто от личных предпочтений.

Нагревают сакэ в специальных фарфоровых кувшинчиках с узким горлышком, емкостью 180 или 360 мл. Эти кувшинчики называются «токкури». В домашних условиях «токкури» проще всего на пару минут опустить в кастрюлю с горячей водой, а в ресторанах для этого используется специальная печка.

Read the rest of this entry »